11STIJLENBIER

11stijlenbier is een initiatief van vier Friese bierfanaten en een West-Friese bierfreak. Armand en Tim zijn eigenaar van de succesvolle speciaalbierservice Beer in a Box. Erwin is uitbater van de twee prachtige Leeuwarder horecazaken Grand Café de Brass en Huize Kwast. Ulco is eigenaar/brouwer van De Kroon op Leeuwarden. En Sem is de initiatiefnemer van 11stijlenbier en de drijvende kracht achter de verkoop van de bieren.

BEKIJK DE BIEREN

Het idee achter 11stijlenbier

Naast bierliefhebbers zijn we ook echte Friezen. Het viel ons op hoe weinig mensen – ook bierliefhebbers – weten welke bierstijlen er zijn en wat zo’n bierstijl precies typeert. Ons idee: laten we kennis over bierstijlen delen door telkens een bierstijl te koppelen aan een typisch Friese lekkernij! Op deze manier kunnen we op een toegankelijke manier iets meer over de verschillende bierstijlen vertellen. Kortom, met 11stijlenbier schenken we aandacht aan de rijkheid van bierstijlen én aan typisch Friese lekkernijen.

Ons doel

11 prachtige Friese bieren ontwikkelen en barre tochten organiseren.

Dat we 11stijlenbier heten is natuurlijk een vette knipoog naar de 11-stedentocht, de tocht der tochten en hét evenement waardoor Friesland wereldberoemd is. Omdat we naast bierliefhebbers, echte Friezen – ja wij staan regelmatige op de schaatsen – ook horecatijgers zijn, willen we in de toekomst barre tochten organiseren. Door heel Fryslân en in uiteenlopende bars, cafés en andere horeca. Wordt vervolgd!

Caption

De smaak van 11stijlenbier

Bij het brouwen van de bieren gebruiken we telkens meerdere ingrediënten die je in de betreffende Friese specialiteit terugvindt. Zo wordt de Sûkerbôle Tripel onder meer gebrouwen met kaneel, suiker en zoethout. Op deze manier ontwikkelen we geur- en smaakassociaties met die Friese lekkernij. Bij sommige bieren zijn deze associaties sterk, bijvoorbeeld bij de Friese Drûge Woarst Wit. Hier doen het venkelzaad, de kruidnagel en de turfgerookte gerstemout je meteen aan Friese droge worst denken.

Onze bieren

Dit zijn de eerste bieren van de uiteindelijk 11 stijlen bier.

De bierrecepten en brouwerij(en)

Onze bierrecepten worden ontwikkeld door receptenbrouwerij De Kroon op
Leeuwarden. De Kroon op Leeuwarden ontwikkelde het beste huisbier van Nederland, de beste stout van Nederland en won vele andere bierprijzen
waaronder Nederlands nieuwe en de European Beer Awards. Ook op www.huisbier.com vind je prijswinnende bieren van De Kroon op Leeuwarden.

Momenteel worden de bieren in Friesland gebrouwen door Brouwerij Dockum.